烤肠面包

烤肠面包 所需材料

• 面粉250克
• 鸡蛋一个
• 烤肠4根盐2克黄油30克酵母3克水100克糖30克奶粉20克

  烤肠面包做法步骤详解

  1

  准备食材。

  2

  除黄油以外的食材放入面包机桶中。

  3

  面包机设定和面档和面30分钟。

  4

  30分钟后加入黄油，继续设定和面档2次，使面揉至扩展阶段。

  5

  面包机设定发面档，进行发酵。

  6

  发酵完成后。

  7

  排气。

  8

  分成四个剂子，把剂子擀成薄片。

  9

  卷起来揉成细长的面条。

  10

  烤肠去皮。

  11

  用细长的面条整齐的绕在烤肠上。

  12

  全部卷好后送入烤箱二次发酵。（烤箱底部放入一盆热水，便于快速发酵）。

  13

  二次发酵后刷上一层薄薄的蛋液，预热烤箱，把面坯送入烤箱，180度20分钟即可。（随时观察上色情况，来确定时间，因为烤箱的脾气不一样哦）

  14

  带着浓郁的烤肠的味道出炉了。

  15

  我噻，香味儿扑鼻而来。