花生红糖馅饼
- 普通面粉500g
- 熟花生碎90g红糖120g花生油（油酥）60g普通面粉（油酥）60g酵母3g温水适量花生油适量
花生红糖馅饼做法步骤详解
1 把酵母溶于水，倒入面粉加适量温水揉至柔软，发温暖处发酵至原体积的两倍大即可。
2 把花生碎和红糖倒入容器中搅拌均匀备用。
3 把花生油和面粉倒进容器搅拌均匀做成油酥 ，油酥的比例是1：1。
4 把发好的面放在案板上揉成面团，在擀成长条分成大小相等的剂子。
5 取一个面剂子擀成圆饼状均匀的抹上油酥。
6 从上往下卷起来。（也可以从下往上卷）
7 在捏住一头往里卷。
8 卷好后把另一头捏紧压在下面。
9 先用手按一下，擀成饼状。
10 包入馅料。
11 捏成包子状。
12 收口朝下，用手轻轻按两下就行了。电饼铛预热抹底油，把做好的饼放入。
13 烙至两面金黄及可，（不用盖盖子，发面饼在烙的过程中会长高，防止盖子把饼压破，糖溢出。）
