抹茶蔓越莓曲奇饼干

抹茶蔓越莓曲奇饼干 所需材料

• 黄油75克
• 低筋面粉115克
• 糖粉55克抹茶粉7克鸡蛋液18克蔓越莓干20克

  抹茶蔓越莓曲奇饼干做法步骤详解

  1

  将黄油室温下软化，用手指可以很轻松就能按凹陷的程度。

  2

  加入糖粉搅拌均匀。

  3

  加入鸡蛋液，2tsp的量，搅拌至略微发白的程度。

  4

  接着将蔓越莓切成小颗粒加入其中，搅匀。

  5

  然后加入过筛后的低筋面粉、抹茶粉，搅拌均匀。

  6

  搅拌至无干粉状态即可，不需要过度揉面的。

  7

  面团包裹上保鲜膜，放入模具中整形，然后放进冰箱冷冻一小时。

  8

  烤箱预热180度，取出面团切成薄厚基本一致的小块，约6mm宽，不要切的太薄了！放入烤箱中上层，烤18分钟即可。