足球酸奶蛋糕

足球酸奶蛋糕 所需材料

• 原味酸奶200克
• 低筋面粉40克
• 玉米淀粉24克
• 蛋白4个
• 蛋黄4个糖40克油48克食用绿色素2滴可可粉10克塔塔粉3克酸奶100克香焦1根猕猴桃1个脐橙1个

  足球酸奶蛋糕做法步骤详解

  1

  准备食材，粉类称重，鸡蛋和酸奶用室温的

  2

  鸡蛋分离用蛋抽打散蛋黄加入食用油

  3

  搅拌均匀加入酸奶继续拌匀

  4

  放入过筛低粉和玉米淀粉，用刮刀翻拌切拌交替完成，放一边备用

  5

  蛋白加少许塔塔粉用电动打蛋器打至有大泡泡，一次性加入糖

  6

  高速打到有纹路，拉起有尖角湿性发即可

  7

  把1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

  8

  倒回剩下蛋白中翻拌均匀即可

  9

  倒入模具中，留下一少部分分二份，一份加入可可粉，另一份加2滴食用油色素拌匀，放入模具中

  10

  送入预热170度烤箱，上下火，隔水烤50分钟

  11

  可可蛋糕，和绿色蛋糕烤30分钟出炉自然放凉，凉后脱模

  12

  六寸原味蛋糕烤50分钟后出炉，放烤网上自然放凉，凉后脱模

  13

  准备酸奶和喜欢吃的水果

  14

  去皮切碎水果，到入100克酸奶像水果沙拉一样拌匀

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  先把绿色蛋糕切成小方块备用

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  在切小块原味蛋糕

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  最后切可可蛋糕方块

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  把水果沙拉放入盘中

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  四周铺平绿茵草地

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  在把可可蛋糕块和原味蛋糕块，码放水果沙拉上面，形壮像足球即可完成了