干炸肉段

干炸肉段 所需材料

• 里脊肉200克
• 鸡蛋1个淀粉适量椒盐适量盐适量胡椒粉少许料酒少许香油少许鸡粉少许

  干炸肉段做法步骤详解

  1

  准备里脊肉

  2

  将里脊肉切成大小相同的段

  3

  加料酒，盐，鸡粉，胡椒粉腌20分钟。

  4

  准备淀粉，鸡蛋。

  5

  将淀粉鸡蛋搅成鸡蛋糊

  6

  腌好的里脊段均匀蘸上面糊

  7

  锅中烧油至6成热

  8

  逐个下入蘸上鸡蛋糊的里脊段

  9

  炸定型后捞出

  10

  油温再次至7成热时，进行复炸30～40秒。

  11

  捞出沥油