沙参薏米猪肚汤
健脾祛湿舒筋除痹
- 营养价值:
碳水化合物、蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、亚麻油酸、薏仁酯
- 适宜人群:
适宜水肿、小便淋沥、泄泻带下者
- 禁忌人群:
孕妇及津枯便秘者忌用，滑精、小便多者不宜食用
沙参薏米猪肚汤 所需材料
- 薏米50克
- 猪肚半个
- 沙参25克莲子200克山药200克茯苓50克芡实50克盐10克
沙参薏米猪肚汤的做法
1猪肚汆烫洗净切块。
2芡实、薏仁淘净，浸泡1小时；山药削皮，洗净切块；莲子、沙参、茯苓冲净。
3将除莲子和山药外的其他材料入锅，加水煮沸，小火炖30分钟，再放莲子、猪肚续炖30分钟，加盐调味即可。
沙参薏米猪肚汤的功效与作用
1沙参有清热养阴，润肺止咳之功效。主治气管炎，百日咳，肺热咳嗽，咯痰黄稠等症。
2薏米不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不伤胃，益脾而不滋腻。
3猪肚具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效。
4沙参薏米猪肚汤有清热润肺，滋阴下火，健脾祛湿，舒筋除痹的作用。
