萝卜干炒青豆

萝卜干炒青豆所需材料

主要食材萝卜干 ( 适量 )青豆 ( 适量 )辅助佐料干辣椒 ( 4-5个 )盐 ( 适量 )白糖 ( 1茶匙 )生抽 ( 适量 )老抽 ( 适量 )八角 ( 半个 )食用油 ( 适量 )

萝卜干炒青豆做法图解

1

萝卜干用温水泡30分钟左右，清洗干净后切成小段备用

2

青豆泡发洗净（需前一天泡上，也可以买新鲜的毛豆），冷水下锅，放入半个八角，煮开后转小火直到青豆煮熟，捞出冲一下水备用

3

干辣椒剪成小段

4

锅中放油，凉油下入辣椒段炒出香味后倒入萝卜干，大火翻炒

5

加入生抽和老抽，调到喜欢的颜色即可，放入盐、白糖调味

6

大约炒1分钟左右，倒入青豆，继续翻炒均匀出锅