清炒丝瓜

清炒丝瓜所需材料

主要食材丝瓜 ( 2根 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 适量 )干辣椒 ( 适量 )姜 ( 适量 )蒜 ( 适量 )

清炒丝瓜做法图解

1

将丝瓜去皮

2

切成条状，也可以其他形状

3

放清水里面稍微泡一下再沥干，这样炒出来的丝瓜才绿绿的，不会变色

4

干辣椒、大蒜剁碎，姜切成小块

5

锅里倒入植物油，等油烧热了，把干辣椒、大蒜、姜丢进去炒出香味

6

然后再把丝瓜丢进去，开大火，不用盖锅盖，中间不停翻炒一下即可。直到丝瓜变软，加入食盐即可出锅啦