猪肉香菇酿豆腐

猪肉香菇酿豆腐所需材料

主要食材硬豆腐 ( 约400克 )猪肉 ( 150克 )干香菇 ( 4个 )豌豆 ( 少许 )辅助佐料小葱 ( 一根 )姜 ( 10克 )十三香 ( 一小勺 )盐 ( 适量 )酱油 ( 适量 )玉米粒 ( 少许 )胡萝卜粒 ( 少许 )味精 ( 适量 )料酒 ( 适量 )

猪肉香菇酿豆腐做法图解

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1、 先准备做馅的材料，猪肉，香菇(提前水发好)，葱，姜

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将猪肉、香菇、姜、葱切碎，加入盐、酱油、十三香、味精、料酒拌成肉馅，备用

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接下来准备硬豆腐一块，软豆腐不好切片。

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将豆腐切成1厘米厚的豆腐片

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锅内加入油，烧至6成热，下入热豆腐片炸制

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炸至表面起泡，表面微黄，捞出

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稍微晾一会儿，用刀从中间片开，不要切断

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将准备好的肉馅夹入豆腐内。

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将豆腐夹上锅蒸，水开后蒸10分钟

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将蒸好的豆腐夹摆盘