白菜肉卷

白菜肉卷所需材料

主要食材白菜 ( 适量 )精瘦肉 ( 150g )鸡蛋 ( 1个 )辅助佐料葱 ( 适量 )油 ( 适量 )盐 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )耗油 ( 适量 )白胡椒粉 ( 适量 )白砂糖 ( 少量 )红椒 ( 半个 )

白菜肉卷做法图解

1

白菜去掉白菜帮，洗净，用开水灼软。

2

灼软后，放入凉水中冷却。

3

瘦肉加入葱段，适量鸡精，盐，耗油，少量白胡椒粉，白砂糖剁成馅。放入适量油，鸡蛋液搅匀。

4

肉馅放入白菜叶中卷好，放入锅内大火转中火蒸十分钟。

5

蒸好后起锅端起，红椒切丁，锅内热油，红椒放入锅内爆炒。放入适量水，调入少量盐，生粉，勾芡成汁。