香菇蚝油焖鸡肉

香菇蚝油焖鸡肉所需材料

主要食材鸡肉 ( 两个 )香菇 ( 适量 )辅助佐料葱 ( 两根 )蒜头 ( 两个 )辣椒 ( 两颗 )清水 ( 一碗 )蚝油 ( 适量 )

香菇蚝油焖鸡肉做法图解

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我是昨天买的鸡肉，所以今天用的时候要拿出来过水捞一遍。

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准备材料

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葱头葱尾分开，不喜欢辣椒的可以不放

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我买的是这个蚝油，香菇蚝油也是可以的

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捞好的鸡肉切块，然后放一旁就可以了

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热锅热油，然后放下葱头蒜头和辣椒先爆香一会，然后再放入鸡肉继续爆香

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放入香菇，让香菇一起爆香

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倒入蚝油，按鸡肉的多少。

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翻炒起来，让鸡肉和蚝油互相混合在一起

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我倒入的是一碗的水，看你锅的大小，漫过鸡肉就可以了

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大火焖沸腾后，转中火继续焖，因为我这个锅没有盖子，所以我无法盖上盖子焖，就只能这样焖了。

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焖了五分钟后转大火，水烧少了一半的时候，就像这样就可以转小火了。

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最后加入葱尾

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翻炒翻炒，就?了