青椒炒鸭肠

青椒炒鸭肠所需材料

主要食材鸭肠 ( 适量 )青椒 ( 5个 )红辣椒 ( 半个 )辅助佐料油 ( 适量 )盐 ( 少许 )生抽 ( 1汤勺 )料酒 ( 半汤勺 )胡椒粉 ( 半茶匙 )白糖 ( 半茶匙 )鸡精 ( 少许 )蒜 ( 3瓣 )白醋 ( 1汤勺 )面粉 ( 1汤勺 )

青椒炒鸭肠做法图解

1

备鸭肠。

2

鸭肠里加入面粉、白醋。

3

用手反复抓匀。

4

用清水洗去面粉。

5

鸭肠切短后，用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。

6

刮好的鸭肠洗净。

7

备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。

8

鸭肠切寸段，青椒、红辣椒切小块，蒜切片。

9

锅里放少许油，倒进鸭肠，加料酒炒至变色。

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捞出盛入碗。

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净锅放适量油烧热，加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。

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倒进鸭肠翻炒。

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加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。

14

加入盐、鸡精调味。