莴笋炒山药

莴笋炒山药所需材料

主要食材莴笋 ( 150克 )山药 ( 150克 )辅助佐料红椒 ( 一个 )盐 ( 适量 )白醋 ( 适量 )葱姜丝 ( 适量 )鸡精 ( 适量 )香油 ( 几滴 )食用油 ( 适量 )

莴笋炒山药做法图解

1

莴笋去皮洗净，山药去皮洗净

2

山药先斜切成段，再竖起来切菱形薄片，同样的方法切莴笋

3

辣椒切块

4

烧一小锅水，放一勺盐到点白醋，把山药放入焯水一分钟捞出过凉水备用

5

炒锅热少许油，放葱姜爆香，放入莴笋翻炒均匀

6

再放红椒山药片颠匀，放盐鸡精，滴几滴香油颠勺