举个简单的例子来说，开水能把我们的皮肤烫起水泡，那么同样在胃里面也是一样的道理。吃太烫的食物，只要食物经过的器官都有伤害。会造成胃癌。
然后是我们的口腔，长期吃烫的食物，会让我们的舌根细胞变异。而食道粘膜被烫伤后会脱落，脱落之后就没有了保护。很容易患上食道癌。
人的口腔、食管和胃的耐受温度为50~60度。经常吃热烫的汤饭与食管癌的发生、亦有关系。研究表明，在食管癌高发区，多数患者有爱吃烫食的习惯。
所以为了避免对口腔、食管粘膜的汤伤，减少食管炎、急性胃炎、食管癌的发生，应养成良好的饮食习惯，不要吃热烫的汤饭等之类的。
