三伏天酷暑难耐 二款夏枯草汤清热

　　夏枯草黄豆煲猪横脷

　　功效：清肝、明目、消渴，是夏伏天清肝解毒清热下火的佳品。黄豆味甘，性平，能健脾利湿，益血补虚，解毒。夏枯草对解肝热治眼红疗效显著，黄豆对糖尿病有一定疗效，夏枯草黄豆煲猪横脷是辅佐治疗肝炎和糖尿病的药膳，也是家庭必备养生汤。

　　材料：夏枯草25g，黄豆100g，蜜枣2个，猪横脷1条，生姜3片。

　　做法：洗净夏枯草，稍微浸泡。黄豆浸泡半个小时以上，蜜枣去核。洗净猪横脷，将其一起放入瓦煲，加清水2500ml（约10碗），大火沸腾后改小火煲2个小时，调入适量盐即可。

　　分量：3~4人用。