人参虽为大补之品，但并非人人适宜。现代研究证明，以下一些老年人不宜服用人参。
失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，擅自服用人参只能加重失眠症状。
胆囊炎、胆结石患者：人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁，使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆结石发病率明显升高。
身体健康者：身体健康的人当以饮食和体育锻炼为强身之道。若过服人参，非但无益于健康，而且会招致疾病。
舌质紫暗者：中医学认为，舌质紫暗为气血淤滞之象，如服用人参会使气血凝滞加重，出现疼痛、烦躁不安、手足心发热等症状。
