绿豆熬汤开水下锅
夏天喝绿豆汤消暑解渴，但很多人反映家里熬煮的绿豆汤总是容易变色，不知道是什么原因。其实，这就是氧化的问题，下面分享几招，避免绿豆汤变色。
忌凉水下锅，开水下锅，绿豆汤颜色会保持得更好。熬绿豆汤时，与空气接触越少、氧化越少，汤的颜色就越好。
熬汤的器具也有讲究，高压锅或不锈钢锅熬绿豆汤，可以减少酶类的氧化，减少变色，而如果用铁锅熬汤，绿豆中的氧化酶与铁氧化，最易变色。
夏日防暑神器绿豆 青绿、黄绿、墨绿色哪种绿豆好？
2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：10 得宝网
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夏季吃醋健康益处多 夏季吃醋不为人知的好处
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坚持早起 人生是另一番模样
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