新研究：酒精可导致身体七个部位患癌症
有确凿证据表明，酒精是导致身体七个部位(甚或更多部位)患癌症的罪魁祸首，即便目前科学界尚未完全掌握酒精如何导致癌症的生物机制，但流行病学证据也可以支持这一观点，即酒精会导致口咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠癌、直肠癌和乳腺癌。并且，越来越多的证据显示，酒精还会导致皮肤癌、前列腺癌和胰腺癌。
乙醛是种可溶解或活化的致癌物
尽管酒可以分为红酒、啤酒和白酒等不同种类，但酒精的化学成分主要是乙醇，本身没有致癌性，但进入体内的乙醇约95%在肝脏中进行分解代谢，其部分产物为乙醛，这是一种可以溶解或活化的致癌物。比如在肝脏内，乙醛会导致肝细胞生长速度超常，可能因此发生基因改变，最终致癌。
饮酒致癌发生的几率取决于饮酒量。有些劣质白酒系霉变粮食酿造，含有大量的黄曲霉素，酿酒时是无法将这些毒素去除的。黄曲霉素是强致癌物，可诱发肝癌、胃癌等肿瘤。
