食谱原料
肉丝100g，木耳100g，黄花菜100g，火腿肠100g，油、盐、泡辣椒、葱、姜、蒜苗、糖各适量。
工艺做法：炒。
配菜专区：热菜;荤菜。
菜谱属地：川菜。
制作方法
1所有材料切丝备用，将肉丝用芡粉，酱油码味备用;
2锅中放油，油热后放入码好为的肉丝;
3翻炒均匀后放入切碎的泡辣椒、葱、姜、蒜，翻炒均匀;
4接着将切好的木耳、黄花、火腿肠放入;
5翻炒均匀后放盐，糖味精调味即可。
营养价值
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
