家常菜做法大全 推荐五款家常菜美味食谱

　　三、酸菜笋丝

　　原料：猪瘦肉180克、榨菜140克、青椒一个、红椒一个、生姜、大蒜、葱、生抽、鸡精、淀粉、料酒各适量。

　　做法

　　1.首先把猪瘦肉洗干净切成丝状，然后加入适量的料酒、淀粉、鸡精搅拌均匀，之后腌制20分钟左右;把青红椒洗干净去掉蒂去籽后切成丝，大蒜去皮切粒，生姜切丝，葱切花;

　　2.热锅放油，下入瘦肉丝炒至变色后舀出待用;

　　3.锅内再加入少许油，下入姜蒜爆香后放入青红椒丝，翻炒两分钟;

　　4.放入先前炒好的瘦肉丝，加入少许盐，炒匀;

　　5.下入榨菜翻炒均匀，最后放入葱花、生抽，炒匀即可。