盘点兔肉的做法大全 味道鲜美营养价值高

　　粳米兔

　　用料：兔肉、粳米、马蹄各100克;水发香菇50克;精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。

　　制法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;兔肉整理干净，切丁;荸荠去皮后切成小丁;香菇洗净，也切成小丁;将葱、姜洗净切末备用;

　　锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸后搅拌几下;锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末，改用小火慢慢熬煮;待粥浓稠时调入味精、胡椒粉，即可盛起食用。

　　功效：补中益气、健脑增智，适用于智力发育不良者及脑力劳动者早、晚餐食用。