夏季养生食谱有哪些 五款开胃家常菜

　　辣炒什锦藕丁

　　主料：莲藕火腿青椒、豆干。

　　辅料：老干妈辣酱、酱油、盐。

　　原料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、豆腐干4块。

　　调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)、酱油1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)。

　　做法

　　1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

　　2)炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

　　3)调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。