黑米的相关性人群
一般人群均可食用
1适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用；
2病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑米的食疗作用
黑米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用；特别适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、心悸气短、咳嗽喘逆、早泄、滑精、小便频等患者食用。
黑米的制作指导
1黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应浸泡一夜再煮；
2黑籼米粘性较小，必要时须与糯米配用；黑糯米粘性与糯米相同，烹煮时可添加适量普通米来调节粘度；
3黑米可直接用于煮粥、做饭，也可与其他原料配合制作。
