做法三
主料：白萝卜250g、油适量、盐适量、虾米皮适量、香菜适量、姜适量。
步骤：白萝卜去皮洗干净。切成丝。锅中放油 爆香姜片。放入虾米皮翻炒。放入清水，水开后去浮沫。水开后加入白萝卜。炖煮15分钟，汤呈现白色加入盐。香菜切末。加入香菜即可。
做法四
主料：猪蹄2只，花生适量。
调料：盐适量，姜1块，黄酒适量。
做法：猪脚2只，切块备用，花生若干，浸泡一夜备用，大姜一块备用。猪脚氽水，加姜片黄酒去腥，捞出洗去浮沫后备用。所有原料放进煲中，大火滚开后关小火3-4个小时，期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉，这样才能得到不油腻的好汤。
