煲汤要注意什么？
1、饮食温度适中，汤不宜过热。
2、煲汤不要太油腻、忌燥热，原材料最好是鲜活的，最好选择低脂肪食物，瘦肉、鲜鱼、虾米、去皮的鸡或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、西红柿、紫菜、海带、绿豆芽等，都是很好的低脂肪汤料。
3、以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的保护作用，忌吃多量味精、酸辣及过咸的食物。
4、大蒜、洋葱、巧克力、柑桔类水果、薄荷、西红柿等加重刺激性的食物不要放。
5、饮食要有节制，宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。
