西红柿炖牛腩三
材料
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒，胡椒粉，香菜。
做法
1牛肉泡一下水，去血水，洗净切块。
2锅内放冷水，放牛肉焯水捞出;姜切片、葱切段。
3锅中放适量清水，将焯好的牛肉放入，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，大火煮开之后，转小火炖30分钟。
4这时候，土豆和胡萝卜切块、番茄去皮(划十字烫过开水后就非常容易去皮了)也切块。
5半小时后放入一半的番茄，放入全部土豆和胡萝卜，继续炖。
6半小时后放入剩下的番茄，这时候就不要加盖限压阀了，继续炖10多分钟，加少许盐和胡椒粉调味儿即可。
