升阳食谱
1韭菜羊肉饺子
第一步需要的食材，韭菜、羊肉、五花肉、盐、食用油、料酒、胡椒粉、生姜、鸡精等。
第二步处理食材，将韭菜洗净，放在通风口风干水汽，然后切成末。羊肉和五花肉一同都剁成泥，在剁的过程中可以加入料酒、食盐和生姜。
第三步包饺子，将韭菜末和羊肉、猪肉放在一起，加入油、食盐、鸡精、胡椒粉等拌匀，然后包饺子就可以了。
注意和功效
首先，这里需要注意的有两点，第一点是，在剁肉的时候就加入料酒和生姜，这样可以更好的去除肉的膻味和腥味。第二点是，韭菜切碎之后先放油搅拌，再加盐，这样可以减少蔬菜中水分的渗出。
其次，这道食物的功效主要来自两方面。其一是韭菜的功效，韭菜性温，味辛。具有补肾温阳的效果;同时含有挥发性油和硫化物，散发出的气味能疏理肝气和增强食欲;辛辣味能行气理血;含有的膳食纤维能润肠通便。
第二个的功效是来自羊肉，羊肉是冬季补肾温阳必不可少的食物。其性味甘、温，能补血益气和温中暖肾。对于气血不足、羸虚体弱、脾胃虚寒等都具有很好的调理作用。
