《医学衷中参西录》中记载了这样一个案例：有个姓万的妻子，大便泄泻许多年都医治不好，使得体质非常衰弱，但是在食用了山药豆粥后却不治而愈了，山药豆的功效与作用常吃这物养肝补肾抗衰老可见一斑。
只要是脾胃虚弱便澹者，每天取30一60克熟山药豆粉熬成粥，服食后可获得满意效果。
如果与荔枝粥同服可治疗老年五更泻。
山药豆的营养价值 常吃这物养肝补肾抗衰老—补益肝肾，抗衰老
山药豆上滋于肺、中养于脾、下固于肾，有助于抗衰老和虚弱体质的调理，对各种虚弱性病症有很好的调理作用。能降血脂、降血糖、抑制血小板聚集，有消炎作用，还能够提高人体免疫力。
