①维生素C可刺激去甲肾上腺素
去甲肾上腺素可以帮助人们调节郁闷心情，改善情绪，被称为一种“瘦身激素”。因为去甲肾上腺素可以影响你的大脑抑制你的食欲，让你感觉不需要进食。它还会刺激你的情绪，让你感觉很充实，忘记饥饿。摄取维生素C后，人体内的去甲肾上腺素就会激增，进而抑制食欲。
②维生素C可改善脂肪和类脂代谢
血液中的VC浓度越高，体内脂肪通常就越低。补充VC可有助于脂肪燃烧。研究发现维生素C摄入充足的人，运动时燃烧的脂肪比维生素摄入不足的人要多30%。
③维生素C能合成肉碱促进脂肪代谢
维生素C合成肉碱，可以加速脂肪的分解和燃烧。在新陈代谢过程中，如果肉碱含量不足，就会导致脂肪囤积，形成脂肪组织。
