怎么煮水果,营养流失最少?
有人担心水果经加热后营养会受到损耗,如维生素C、B族维生素等。其实,所损失的维生素能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C,多吃粗粮能补充B族维生素。

水果煮后,一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整,而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。
适合煮着吃的水果有:苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗。这些水果煮着吃,不但不会有不良反应,同时也有健脾养胃、美容的作用,其中有一些加热后营养价值反倒更高。
2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:8 得宝网
有人担心水果经加热后营养会受到损耗,如维生素C、B族维生素等。其实,所损失的维生素能从其它食物轻易获取。如多吃蔬菜能补维C,多吃粗粮能补充B族维生素。

水果煮后,一些耐热的蛋白、脂类物质能保留下来、膳食纤维、糖类等也相对完整,而且有些加热后的水果有特殊食疗功效。
适合煮着吃的水果有:苹果、梨、橙子、红枣、山楂、甘蔗。这些水果煮着吃,不但不会有不良反应,同时也有健脾养胃、美容的作用,其中有一些加热后营养价值反倒更高。
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