如何挑选优质干香菇
看：外形菇肉厚实，菇面平滑，大小均匀，菇褶紧实细白，菇柄短而粗壮，边缘内卷、肥厚。色泽黄褐或黑褐的为好，好菇面会稍带白霜。
闻：具有浓郁的、特有的香菇香气。无香味，或有其他怪味、霉味的品质就差。
摸：干香菇要干燥，含水量以11%~13%为宜。但不能太干，一捏就碎的，这样的品质不好。
如何挑选干香菇？泡完干香菇的水千万别倒
2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：7 得宝网
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防癌三类菜 餐桌常备这物全家健康不得癌
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