青椒的功效
预防癌症
青椒内含抗氧化物质，可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
预防老化
青椒里面含有丰富的维生素C、E，是提高免疫力，抑制黑色素，抗老化的东西，所以大家还不赶紧吃点青椒。
治疗坏血病
青椒可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。所以青椒好处多多，适当的选择青椒来做菜，也能及时给与身体所需要的营养。但买菜选青椒也有技巧，毕竟不知道商家掺杂了哪种不好的青椒进去了，有些是转基因的呢。
那么，青椒在选购和烹饪时有什么窍门呢？
这物防癌又抗老 选购与烹饪技巧告诉你
2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：5 得宝网
核心提示：导读: 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93.9%左右、碳水化合物约3.8%，红熟果含维生素C最高可达460毫克。青椒的营养价值高，很多人都爱吃，但是你知道吗，除了这些，青椒有很多惊人的功效。以下我们就来看看都有哪些功效，以及选购与烹饪的技巧！……
阅读上文:
吃洋葱预防富贵病 洋葱和什么食物相克
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