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桑树有两宝 桑叶可以吃你知道吗

2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：6 得宝网

除了桑葚，桑叶也可以食用。桑叶中含的营养物质不容忽视。

生长期桑叶中水分、干物质分别约占75％～82％、18％～25％。主要包括粗蛋白(26.2％～36.4％)、粗脂肪(3.2％～3.5％)、粗纤维(9.3％～10.7％)、灰分(7.2％～8.1％)和碳水化合物(12.2％～20.4％)。

此外，桑叶中还含有色素、维生素、有机酸、黄酮、生物碱、多糖、挥发油、γ-氨基丁酸、香豆素、甾醇及三萜类化合物等植物化合物。

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