做法四
材料：鸡肉半只、火腿1小块、食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、八角1颗、水适量。
做法：鲜鸡肉洗净，斩成大块儿。凉水入锅，大火煮开约2分钟，出凈浮沫。捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。放入炖锅，加入足量清水，最好是热水。葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅。大火烧开，再次打去浮沫。转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂。最后调入适量盐即可。
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2017-07-05 责任编辑：未填 浏览数：18 得宝网
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