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吃鸡蛋别光吃蛋白

2013-04-04 责任编辑：未填 浏览数：45 得宝网

核心提示：如果体内血液中的胆固醇含量不是很高,每日或隔日吃一个鸡蛋对身体有利无害.相反,如果只吃蛋白的话,并不能为身体补充什么营养物质,因为其84%为水分,蛋白质含量仅为11.6%.

　　鸡蛋是非常有营养的食物。其中所含的蛋白质是最理想的天然优质蛋白，含有人体所需的各种氨基酸。此外，蛋黄中还含有丰富的铁、磷、钙等矿物质和维生素。尤其是含有丰富的卵磷脂，它可以促进胆固醇的溶解和排泄，有降血脂、预防动脉硬化及防止脂肪肝形成的作用。如果体内血液中的胆固醇含量不是很高，每日或隔日吃一个鸡蛋对身体有利无害。相反，如果只吃蛋白的话，并不能为身体补充什么营养物质，因为其84%为水分，蛋白质含量仅为11.6%。

　　吃鸡蛋应多用煮、蒸等方法，尽量少吃炸鸡蛋和炒鸡蛋。　　

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