猪腰子
猪腰子的营养分析
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
猪腰子的相关性人群
一般人群均可食用
1适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2血脂偏高者、高胆固醇者忌食。猪腰子 食疗作用：猪腰子味甘咸、性平，入肾经；有补肾、强腰、益气的作用。
猪腰子的制作指导
1猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等；
2炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美；
3 猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成；
4 猪腰质脆嫩，以色浅者为好。
