3、苦瓜番茄汤。苦瓜虽然适合夏季食用，但是味道不受大众欢迎，特别是小孩和女性讨厌苦瓜的苦味。苦瓜煮番茄，番茄中的番茄素和果酸结合苦味素，会降低苦味感，而且汤类保存了苦瓜和番茄的营养物质，适合人体肠胃吸收，起到吸收血液脂肪粒，开胃消化的作用。苦瓜番茄汤口感新鲜，脂肪、热量含量低，是夏季减肥的必备汤类。
4、白砂糖凉拌番茄。番茄也是夏季的当季蔬菜，维生素C、植物纤维含量丰富，不仅有减肥瘦身的作用，还有抗氧化，祛除色斑、晒后修复的功效。白砂糖凉拌番茄做法简单，是大家夏季不错的凉拌菜之一，清爽嫩滑的凉拌番茄，更有促进消化的作用，适合夏季食用。
