糖
这是人大脑活动的基本能源。儿童摄取糖类，原则上应以淀粉类食物为主，辅以枣、桂园、蜂蜜等含糖食物，切忌过多直接去摄取砂糖及砂糖食品。
饭野节夫告诫：合理的吃，能提高儿童的智力。其关键点在于，食谱广、杂，并本着缺啥补啥的原则。这是一种实用的方法，也是让儿童合理去吃而吃出聪明的方法。反之，不合理的吃，不但会使儿童在遗传、教育等方面的智力优势丧失，还会吃出许多疾病来。
蛋白质摄入过多
蛋白质虽然是维持人体新陈代谢的首要营养素和人脑从事复杂智力活动的必需物质，但儿童胃肠功能娇弱，最易因过量摄取而影响生长发育。过量摄取奶及奶制品、精肉、鱼肉等富含蛋白质食物后，会引起消化不良、厌食。婴幼儿在此种情况下，若遇气温过高、感冒发烧、吐泻失水，还会产生高血压症，出现嗜睡、少尿、疲乏，甚至惊厥昏迷等危急症状。因此，人工喂养的婴儿尤应注意这一点。
