做法：
1)仁抽去肠，洗净沥干水;豆腐放滚水中煮3分钟，捞起，片去底及面的皮不要，切小粒。
2)烧热锅，下油1汤匙，放下调味;下豆腐煮滚，下虾仁煮熟，勾芡，加入鸡蛋拌匀即成。
4：蔬菜鸡肉粥
原料：江米、鸡肉、洋葱、胡萝卜、蘑菇各适量
做法：
1)洗净江米，泡在水里;收拾鸡肉，用水煮烂，汤留着做粥用，肉撕成小块;洋葱、胡萝卜、蘑菇等蔬菜切成小丁。
2)将泡好的江米、切好的蔬菜放入粥中，加热，不时搅拌;然后加入撕好的鸡肉，小火加热，最后用盐调味。
5：翡翠鲜虾蒸蛋
原料：菠菜、鸡蛋、鲜虾各适量
做法：
1)菠菜洗净用搅拌机打成汁;鸡蛋打散;虾处理干净。
2)用相当于鸡蛋三倍的菠菜汁和鸡蛋混合，加点盐拌匀;然后放锅里隔水蒸十五分钟;出锅再放上煮熟的虾仁即可。
