自制辣条

做法(1)
材料:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
步骤:
①豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)。
②将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
③油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。
④放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:5 得宝网

做法(1)
材料:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(爱吃辣的需要大量)、花椒(爱吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。
步骤:
①豆皮加盐、料酒腌一会儿(时间长短看你心不心急了)。
②将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。
③油锅先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(炝得受不了就差不多了),放入酱油和一小碗水烧至沸。
④放入豆皮,焖到入味,起锅。加盐、料酒腌一会儿。
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