鳄鱼肉怎么吃
材料：鳄鱼肉450克
配料：云耳、杞子、红枣、香菜各适量
调味料：酒1大匙，盐、糖、胡椒粉、鲍汁、生抽、生粉、花生油各适量
做法：
1备材料(鳄鱼肉我买的是肚子部位)。
2把鳄鱼皮起出。
3鳄鱼皮用开水烫一下。
4用刀把皮上的一层膜刮掉(我只拿小许皮蒸了吃，其余留着煲汤用)。
5鳄鱼肉切块，用调味料腌上15分钟，云耳泡透，枸杞子洗净，红枣去核切丝，姜切丝，菜切小段。
6在腌好的鳄鱼肉内加入云耳、红枣丝与姜丝。
7取一碟子，把腌好的鳄鱼肉排放好。
8置蒸锅内。
9加盖，中火蒸15分钟。
10鳄鱼肉蒸熟后，放进香菜段，即可。
