3引发癌症
食盐过多居然会引发癌症?相信这一点是很多人万万没想到的，这绝不是小编危言耸听，而是经过科学研究分析得出来的结论。人体摄盐量长期过高的话，食盐的渗透压过高，就会损伤胃黏膜，胃黏膜是胃部的一层“天然保护膜”，保护着胃部健康，胃黏膜一旦受损，那么要经过很长时间才能修复。没有了胃黏膜的保护，胃部处在一个失去保护的状态，非常容易引发胃炎、胃溃疡这样的胃病，时间长了就会恶化成胃癌!
不仅如此，很多人使用食盐之后，往往会不注意食盐的保存，时间长了，食盐中的蛋白质就会分解得到亚硝酸盐，亚硝酸盐本不是什么致癌物，但是亚硝酸盐进入人体后就会非常容易转化成为亚硝酸胺，是世界卫生组织公认的强致癌物!
所以做菜如果经常放很多盐的话，身体患癌的风险也会大大提高!而中国人胃癌的发生率一直是全世界最高的，这与做菜喜欢放盐有着密切的联系。
