黑木耳营养功效大 饮食养生有6禁忌
身体健康是革命之本，要想拥有健康的身体那么是一定要重视日常饮食的科学搭配和合理安排的，因为饮食与健康是有着非常紧密的联系的，我们吃了什么食物身体就会从中吸收什么样的营养。黑木耳是大家都知道的一种食物，黑木耳营养功效大，不过在饮食养生的时候一定要清楚6大禁忌。
1、出血性中风患者要慎吃
生活中我们常见的黑木耳有着“食物中的阿司匹林”的美称，而患有出血性中风的患者是不能吃黑木耳的。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳的吃法有很多，不少人都喜欢吃凉拌黑木耳，但是要注意吃黑木耳时一定要把黑木耳煮熟才能吃。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
