四种菜不宜做下酒菜
生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?

专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。
要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
2017-07-05 责任编辑:未填 浏览数:9 得宝网
核心提示:导读: 男性朋友都喜欢三五成群,大家一起喝点小酒再来点下酒菜,但是在选择下酒菜上却不太注意。要知道,有些食物并不适宜搭配酒一起食用,那些错误搭配堪比砒霜。以下一起来看看那些错误搭配的下酒菜,别再那么配了。……
生鱼刺身
有些人喜欢吃生鱼刺身、醉虾等生冷海鲜,认为这是上好的下酒菜。海鲜能生吃吗?

专家一语中的:这是对身体有害的食用方法。因为这些生冷海鲜中,含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1。这些生冷海鲜中的硫胺素酶只有在加热60度时才能失去作用。如果经常食用这些食物,就会造成维生素B1的缺乏。
要是喝酒时大量食用这些生冷海鲜,维生素B1的缺乏就会更加严重。
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