油焖虾

油焖虾 所需材料

• 基围虾500克
• 葱段10克
• 姜片5克盐1勺白糖少许番茄酱1勺色拉油少许料酒少许

  油焖虾做法步骤详解

  1 主要食材

  基围虾、葱段、姜片

  2 辅助食材

  盐、白糖、番茄酱、色拉油、料酒

  3 处理基围虾方法

  用剪刀去掉虾头上的虾钳，去掉身体上的夹子和胡须。

  4 去除虾线

  然后从后背脊梁部分将虾劈开，去掉身体里的虾线。

  5 爆炒基围虾

  在锅内放入适量的油，开中火把处理好的基围虾倒入锅中，翻炒至虾翻红即可出锅备用。

  6 基围虾调料入味

  接下来我们在锅内放入少许油，再放入姜片、葱段。

  7 调料制作

  将葱段、姜片炒香后加入料酒、水、盐、鸡精、白糖、番茄酱。