醋溜大白菜

醋溜大白菜 所需材料

• 大白菜500克胡萝卜10克葱10克姜10克青蒜10克盐15克味精10克白糖15克老抽10克淀粉10克料酒10克干辣椒10克鸡粉10克米醋50克

  醋溜大白菜做法步骤详解

  1 切白菜

  将白菜洗净从中间拉开，顺刀抹成斜刀片，放入盘中备用。

  2 切辅材

  胡萝卜洗净切成菱形片，葱、姜、青蒜切沫

  3 焯白菜

  将切好的白菜焯水捞出备用。

  4 爆香

  热锅下油，将干辣椒、葱、姜和青蒜爆香

  5 加入调味料

  放入白菜和盐、白糖、米醋、味精、鸡粉、料酒、老抽翻炒几下