麻辣鳕鱼
- 鳕鱼300g
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱半个葱适量姜1个蒜3瓣盐适量鸡精适量白糖适量白胡椒粉适量土豆淀粉适量辣椒段适量花椒适量辣椒酱适量水淀粉适量料酒适量酱油适量色拉油适量
麻辣鳕鱼做法步骤详解
1 切鳕鱼鳕鱼切块。
2 腌鱼装入碗里，加入少许盐，鸡精，料酒，最后加入水淀粉。
3 抓匀抓匀
4 土豆淀粉放入土豆淀粉拌匀。
5 青红椒青红椒去籽切块。
6 洋葱洋葱切块。
7 炸鳕鱼放入热油里炸。
8 复炸捞出后的鳕鱼复炸一次，再捞出。
9 爆香锅内留少许底油，加入花椒，姜蒜，干辣椒，辣椒酱爆香。
10 加水加入水，料酒，盐，白糖，鸡精。
11 下入青红椒下入青红椒，洋葱。
12 勾芡烧开后勾入水淀粉。
13 放入鱼放入鱼，香葱。
