薏米的营养价值较高，所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。薏米含有的大量维生素B1，有利于改善皮肤粗糙、粉刺、黑斑、雀斑，是养颜美容的好帮手。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。薏仁健脾益胃、补肺、清热、祛风等，药用价值较高。
薏米粉可以直接用来冲水喝吗？
薏仁粉生的可以喝，做面膜美白效果也不错，我是用来喝的一个月左右皮肤就亮了许多，做面膜很保湿。对了，要喝的话生理期不能喝，寒。
1、薏仁粉清新奶白饮
原料：薏仁粉5g、鲜牛奶250ml（最好是低脂哦~）
牛奶稍微加热，冲入薏仁粉，搅匀后配合早餐进食，这道饮品虽然很简单，确是演艺圈人士的最爱，因为它的美白效果不同凡响，萧蔷、王心凌、萧亚轩这些皮肤出名水当当的艺人都是它的忠实FANS，每日1杯。
2、薏仁粉美白纤体饮
原料：薏仁粉5g、清水500ml（冬季推荐沸水）
将薏仁粉冲入沸水，调和均匀后即可食用，此方对于排除体内毒素，排水利尿有相当好的效果，并且能中和内火，防止青春痘生成，长期食用，可令到您的肌肤白皙柔嫩，富有光泽，每日5-6杯。
