应时应季“水生植物”
说起“水生植物”我们可能最早想到的是：藕、马蹄、菱角、芡实等秋季非常应节的蔬食，它们性味平和，大多具有滋阴养阴的效果。藕是常见的食材，无论天南海北任何地方的菜场基本都可以买到，对于中医而言鲜藕是非常好的养阴食材。但是藕并不是怎么吃都养阴，对于大多数食材来说，生的和熟的差别很大。生藕可以发挥藕性味寒凉的特性，是养阴的佳品，如果你上火了，或者容易长痘，都可以榨一些生藕的藕汁来喝，它可以迅速帮助身体凉血止血，阴虚内热的现象也可以得到纠正，除了藕汁凉拌藕或者炝拌藕也是不错的选择。而一旦将藕加热成熟，比如煲藕汤、蒸藕，藕的性味就变了，养胃健脾增进食欲就成了它的主要功能。
立秋美食趣谈
银耳玉竹羹
此羹可以帮助身体在立秋这天获得更好的补阴效果，味道也不错，和普通的甜品有些类似，吃起来简单方便，制作起来也很容易。原料有玉竹3根、银耳 2个、白果7颗、黑枣8颗、冰糖适量。立秋这天用一只大碗将以上的原料依次码入碗中，注意白果的芯应该拿掉，因为白果的果芯有小毒，之后上锅一起蒸制，大火开锅后，转小火大约蒸50分钟。蒸好的银耳玉竹羹，先喝汤，喝汤之后再加一些水，浸泡原料，晚上汤汁同原料一起吃。
