主要引起肝癌，还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。
黄曲霉菌广泛存在于土壤中，菌丝生长时产生毒素，孢子可扩散至空气中传播，在合适的条件下侵染合适的寄生体，产生黄曲霉毒素。
有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的!因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌，可是它所产生的毒素还在栗子里面，而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的栗子哦。
物发芽千万别吃 易患多种癌
2017-07-04 责任编辑：未填 浏览数：10 得宝网
阅读上文:
夏季吃火龙果易吸收 注意这类人不适合食用火龙果
阅读下文:
夏日喝冷饮透心凉 但7类人群不适合喝
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